Desfrito

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Un condimento specialmente per la cicoria da campo e per l'insalata di fagioli, soffritto : cubetti di lardo e cipolla fine, si versava caldo sull'insalata, lardo fuso compreso.

Pariciar el desfrito l'è mestier del om

sentito a Feltre, riportato da RIta De Cet 00